Giống nho
100% Nerello
Mascalese
Vùng trồng nho
Etna - Sicily - Nam Ý
Thời gian ủ
N/A
Thể tích
Chai 750ml
Vintage
2021
Độ cồn
13.5°
Đánh giá
92 điểm James Suckling (JS)
90 điểm Vinous
Miêu tả
"Lần đầu tiên tôi sản xuất loại rượu này là vào năm 2007. Đừng hiểu lầm tôi: tôi thực sự thích những loại rượu vang hồng đẹp. Tôi chỉ chưa bao giờ nghĩ rằng mình sẽ làm một loại như vậy. Đó không phải là ưu tiên của tôi. Nhưng đó là ưu tiên của con gái tôi, Elena. Sự hấp dẫn của màu hồng đối với các bé gái là điều ai cũng biết, đặc biệt là ở độ tuổi lên 3. Việc sơn hầm rượu màu hồng là chưa đủ. Có rượu đỏ không? Có rượu trắng không? Vậy chúng tôi cũng cần một loại rượu hồng! Và sự linh hoạt tuyệt vời của Nerello, tôi sớm nhận ra, chính là điều cần thiết. Không phải là một loại rượu dễ làm. Thật ra, ngược lại là đằng khác: cân bằng được tìm kiếm trên đầu ngón chân. Lý tưởng Platonic, ít nhất là theo cách tôi thấy, nếu tôi được phép diễn đạt như vậy, sẽ là loại rosato có thân của rượu trắng và linh hồn của rượu đỏ. Tuy nhiên, đây là những gì tôi đang tìm kiếm: một loại rượu vui tươi mà không hời hợt; có sự căng thẳng mà không nghiêm nghị. Và tôi cảm thấy chúng tôi đã gần đạt được điều đó". Marco de Grazia
Rượu vang hồng của chúng tôi sáng, thậm chí có chút căng thẳng, nhưng không bao giờ hời hợt. Niềm vui mà nó mang lại thật tinh tế, với khả năng trở nên tinh tế một cách tuyệt vời theo thời gian. Không có lý do gì để ủ nó lâu dài. Nhưng khi nó trưởng thành, thật bất ngờ khi khám phá ra sự tươi mới của nó kết hợp với sự phức tạp bất ngờ trong một loại rượu hồng. Thích hợp với cá, gia cầm, súp, mì ống, giăm bông và dưa lưới, salami và quả vả, bánh mì, ô liu và phô mai. Sự linh hoạt tuyệt đối.
