Giống nho
Corvina, Rondinella, Corvinone
Vùng trồng nho
Valpolicella Classico - Veneto - Đông Bắc Ý
Thời gian ủ
Ủ 4 năm trong các thùng gỗ sồi Slavonian
Thể tích
Chai 750ml
Vintage
2012
Độ cồn
15°
Đánh giá
97 tạp chí Decanter
Miêu tả
Được sản xuất từ các giống nho Corvina, Rondinella và Corvinone từ các vườn nho nằm ở khu vực Valpolicella Classico. Nho được ép sau 80-100 ngày làm khô truyền thống trong các phòng đặc biệt (fruttai). Fracastoro được ủ một phần trong các thùng gỗ sồi Slavonian truyền thống và phần còn lại trong các thùng tonneaux.
Có các nốt hương trái cây đậm đặc của anh đào và anh đào bảo quản trong rượu, mận bảo quản và các gợi ý vị rõ rệt. Khô, tròn trịa, ấm áp và mịn màng, rượu có cấu trúc rất tốt và làm đầy miệng. Nó mang đến sự bền lâu tuyệt vời trên vòm miệng.
Lý tưởng với các món thịt đỏ, thịt thú rừng và phô mai cứng, chín. Rượu cũng tuyệt vời khi uống đơn thuần, như một loại rượu để thưởng thức trong các cuộc trò chuyện với bạn bè. Sau vài năm lão hóa, nó thậm chí có thể được dùng để kết hợp với sô cô la cao cấp!
