Giống nho
60% Sangiovese
40% Merlot & Sagrantino
Vùng trồng nho
Tuscany - Trung Ý
Thời gian ủ
Ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp
Thể tích
Chai 750ml
Vintage
2019
Độ cồn
14.5°
Đánh giá
92 điểm Wine Enthusiast (WE)
92 điểm Robert Parker (RP)
92 James Suckling điểm (JS)
Miêu tả
Sinh ra tại Fattoria del Colle, ở khu vực cổ xưa và nguyên vẹn nhất của Tuscany. Nó mang đến hương thơm của trái cây đỏ chín và vị mạnh mẽ, hài hòa của một vùng đồi núi nơi không khí trong lành và quá trình chín của nho diễn ra từ từ. Đặc trưng của vùng này là món steak bò nướng và phô mai pecorino, rất hợp với Drago e le 8 Colombe IGT Toscana.
Các vườn nho được canh tác theo chế độ hữu cơ và bằng tay như đã làm trong nhiều thế kỷ. Những người trồng nho cắt tỉa, bóc vỏ, buộc dây, loại bỏ lá và thu hoạch với sự khéo léo và chú ý. Trong nhà máy rượu, đội ngũ nhân viên đều là phụ nữ, họ là những con bồ câu bạn thấy trên nhãn. Nhưng cũng có một con rồng xuất hiện, đó là Carlo Gardini, chồng của Donatella Cinelli Colombini, chủ sở hữu. Ông là một trong những người khởi xướng thử nghiệm mới.
Số lượng chai sản xuất: đây là một kiệt tác, chỉ có 6.000 chai được sản xuất mỗi năm. Một sản phẩm nhỏ và độc quyền dành cho những người yêu rượu.
